スーパーでのお買い物、必ずお肉は買いますよね。
牛（Beef）
豚（Pork）
鶏（Chicken）
見た目でわかりますし、英語も聞いたことがあるものばかりです。
日本で馴染がないのは、仔牛（Veal）、七面鳥（Turkey）くらいでしょうか。
お肉の種類はわかりますので、それぞれの部位もなんとなく覚えておくと、料理に合わせて買うことができます。
牛（Beef）の部位
| 舌 | Tongue |
| 首 | Neck |
| 肩ロース | Chuck |
| 胸肉 | Brisket |
| スネ | Shank |
| あばら肉 | Rib |
| ロース芯 | Rib Eye |
| カルビ | Short Rib |
| 下バラ肉 | Short Plate |
| ヒレ肉 | Tenderloin |
| わき腹肉 | Flank |
| 腰肉の上部 | Sirloin |
| 尻肉 | Rump |
| もも肉 | Round |
| 膝肉 | Knuckle |
| 尾 | Tail |
| アキレス筋 | Tendon |
豚（Pork）の部位
| のどのたれ肉 | Jowl |
| 後頭部 | Clear Plate |
| 首の付根 | Shoulder |
| 肩肉 | Picnic Sholder |
| 豚足 | Pettitoes |
| 肩ロース | Boston Butt |
| あばら肉 | Spareribs |
| 腹部肉 | Side Pork |
| ロース | Pork Loin |
| 腰肉 | Loin |
| もも肉 | Ham |
| 尾 | Tail |
- あばら肉が、いわゆる豚バラですね！
鶏（Chicken）の部位
| 一羽 | Whole |
| 手羽先 | Wings |
| 胸肉 | Breast |
| レバー | Liver |
| すなぎも | Gizzard |
| もも | Thigh |
| 脚 | Legs |
うさぎ
これで、お肉では完璧です。
