生活/お店

炊飯器がない!フライパンでお米を炊く方法

我が家が渡米して、最初に気がついたこと。

そう、炊飯器がありませんでした。

しっかり船便にのせていました。もちろん荷物が届くのに2ヶ月かかります。

その間、パスタやパンを増やしましたが、やはり日本人、お米は食べたいですよね。

結局、フライパンでお米を炊き続け、炊飯器の到着まで、しのぎました。

お米の炊き方

  1. 計量カップもなかったので、目分量でやりました!そのうち慣れてきます。
  2. 普段どおり洗って、水に2時間以上ひたします。朝食べたいときは、夜仕込んで冷蔵庫に寝かせていました。
  3. 炊くときの水の量は、お米にプラス1センチくらいでOKです。
  4. 火力を最大にし、沸騰するのを待ちましょう。ヒートパネルは、火力が強くすぐに沸騰します。そばにいて、スプーンで混ぜながら待ちましょう。
  5. 沸騰したらフタをして、火力は最小で10分、最後は最大で10秒、これで終了です。
  6. その後、20分以上蒸らせば出来上がりです。

硬かったり、柔らかかったり、日によって違いますが、そのうち美味しいお米がたけるようになります!

計量カップやクッキングスケールがある方は、1合(180㎖、150g)に対し、水220ml(220g)で炊いてみてください。

お米を洗い、ざるで水を切ってから分量の水にひたします。あとはお好みで水加減を調整してください。

以上、フライパンでお米を炊く方法でした。

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